Un carpaccio tout frais, signé Louis-François!
Portions
4
Préparation
Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 1/3 lb (200 g) de filet de boeuf
- 1/2 Cantaloup
- Roquette, au goût
- 1 citron, (jus)
- Un huile d'olive
- Fromage pecorino romano, râpé au goût
- Sel et poivre du moulin, au goût