Carottes marinées au gingembre et curcuma Un conseil d'ami: pour faire durer le plaisir jusqu'à l'hiver, faites mariner vos savoureuses carottes du jardin. Ces bâtonnets croquants vous rappelleront l'été jusqu'aux prochaines récoltes, à condition bien sûr que vous soyez capable de vous retenir avant de finir le pot.
Portions
Préparation
Cuisson
Repos
4
5 min
10 min
-
Carottes glacées au miel (ILEISH ANNA / Shutterstock )
Ingrédients
12 carottes fanes (lavées ou pelées et coupées en 2 sur le sens de la longueur)
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de beurre
eau
Préparation
Dans une grande poêle, déposer les carottes.
Ajouter de l’eau jusqu’à la mi-hauteur des racines ainsi que le miel et le beurre.
Recouvrir d’un papier parchemin ayant la circonférence de la poêle et laisser cuire à feu moyennement doux, durant 10 minutes. L’eau doit être évaporée et le beurre et le miel doivent enrober les carottes.
