Caramels mous à la fleur de sel

Name: Caramels mous à la fleur de sel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 100
Ingredients: 1 gousse de vanille (ou 1/2 c. à thé (2,5 ml) d'extrait de vanille); 1 tasse (250 ml) de crème 35 %; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 2 pincées de fleur de sel; 3 c. à soupe (45 ml) d'eau; 1 tasse (250 ml) de sucre; 1/2 tasse (125 ml) de sirop de maïs

Par : Patrice Demers