Bagels aux concombres grillés et au saumon fumé Rosalie Lessard propose ici de griller vos concombres et votre bagel sur le BBQ pour en faire un sandwich sublime.
Portions
Préparation
Cuisson
Repos
20
20 min
0 min
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Ingrédients
250 g de saumon fumé
1 concombre anglais
1/2 tasse de yogourt grec nature
1 c. à soupe de zeste de citron
1 c. à soupe d'aneth frais (haché finement)
Radis tranché finement (20 tranches)
Sel et poivre (au goût)
Tranches de pain de blé entier
Préparation
À l'aide d'un emporte-pièce, découper de petits cercles dans les tranches de pain.
Couper le concombre en tranches légèrement diagonales d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur. Déposer une tranche sur chaque cercle de pain.
Déposer un morceau de saumon fumé sur chaque tranche en lui donnant une forme de rosette.
Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le citron et l’aneth. saler et poivrer au goût.
Déposer une petite cuillerée du yogourt sur le saumon.
Garnir d'une tranche de radis ou d'un brin d'aneth, si désiré.
