Calmars farcis à la saucisse de Toulouse

Name: Calmars farcis à la saucisse de Toulouse
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 tasses (375 ml) de mie de pain, déchiquetée; 1 tasse (250 ml) de lait; 3 saucisses Toulouse; 8 calmars, nettoyés; 1 à 2 échalottes, ciselées; 2 gousses d'ail, hachées; 1/2 tasse (125 ml) de persil, haché; Sel et poivre du moulin, au goût

Par : Louis-François Marcotte