| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 10 min | 20 min | - |
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet parmesan (sans la sauce tomate *)
- ½ tasse de mayonnaise
- 1 c. à soupe de pesto du marché
- Zeste d’un citron
- Sel et poivre, au goût
- 1 boule de mozzarella fraîche (coupée en 4 tranches (facultatif))
- 4 tranches de tomates
- 4 petites feuilles de laitue Boston
- 4 pains plats à hamburger
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F (180°C),
- Dans un plat de cuisson préalablement tapissé d’un papier parchemin, déposer les escalopes et enfourner pendant 20 minutes.
- Dans un bol, fouetter la mayonnaise, le pesto et le zeste de citron. Assaisonner.
- Pour assembler le burger, badigeonner l’intérieur des pains burgers avec la mayonnaise.
- Ajouter une escalope de poulet coupée en deux, une tranche de mozzarella, une tranche de tomate et une feuille de laitue.
- Mettre le pain du dessus et déguster.
Servir avec une salade de juliennes de courgettes et poivrons.
