| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 3 | 20 min | 20 min | - |
Ingrédients
- 1 lb de boeuf maigre (haché)
- 3 pains à hamburger
- 1/2 c. à thé de cari
- 1/2 c. à thé de cumin
- 1/2 c. à thé de curcuma
- 1 cannelle
- 2 piment de Cayenne
- 1 oignon
- 1 beurre
- 2 à 3 laitue frisée
- Cheddar en tranches
- 1 ananas (tranché)
- Chutney
- Mayonnaise maison
- Feuilles de coriandre hachées
- 3 patates douces (coupées en bâtonnets)
- Huile de canola
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Mélanger les épices et les ajouter à la viande hachée.
Former trois boulettes minces.
Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec la noisette de beurre; réserver.
Dans la même poêle, griller les ananas tranchés, de chaque côté, pendant quelques minutes.
Faire cuire les boulettes de viande 3 minutes de chaque côté.
Une fois les boulettes retournées, y déposer le cheddar tranché.
Griller les pains.
Montage
- Commencer par la tranche inférieure du pain en déposant chutney, oignons, boulette de viande au fromage, laitue, ananas, coriandre, mayonnaise et recouvrir le tout avec la tranche supérieure du pain.
Frites
Préchauffer le four à 425 °F.
Rouler les patates dans l'huile et les disposer sur une plaque allant au four.
Saler et enfourner 20 minutes, en retournant à mi-cuisson.
