Bœuf haché Stroganoff

Ingrédients

• 1 lb de bœuf haché
• 1 nouilles aux œufs
• 1 champignons blancs (tranchés)
• 1/2 petit oignon (émincé)
• 2 ail (émincées)
• 1 tasse de bouillon de bœuf
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 1/2 tasse de crème sure
• Sel, poivre

Préparation

1. Porter une casserole remplie d’eau à ébullition. Faire cuire les nouilles tel qu’indiqué sur le paquet.
2. Pendant ce temps, faire revenir le bœuf haché dans une poêle avec l’oignon (si le bœuf est très maigre, on peut ajouter un peu d’huile), à feu moyen élevé. Lorsque le bœuf n’est plus rosé, enlever la majorité du gras avec une cuillère.
3. Ajouter l’ail et faire revenir 2 minutes de plus.
4. Verser le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire et les champignons. Poursuivre la cuisson en remuant, jusqu’à ce que les champignons soient tendres, environ 5 minutes.
5. Lorsque les nouilles sont cuites, les égoutter, puis réserver.
6. Ajouter la crème sure, saler et poivrer. Mélanger et cuire quelques minutes de plus pour réchauffer. Servir la viande sur les nouilles aux œufs.