Bœuf et brocoli chinois

Name: Bœuf et brocoli chinois
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb de boeuf, coupé en lanières; 1 brocoli chinois, (voir la note); 3 c. à soupe (45 ml) de sauce soya, préférablement à teneur réduite en sodium; 3 c. à soupe (45 ml) de sauce aux huitres; 3 c. à soupe (45 ml) de mirin; 1 c. à soupe (15 ml) de sucre; 1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs; 1 c. à soupe (15 ml) d'huile de sésame; 2 c. à soupe (30 ml) d'huile au goût neutre , (par exemple tournesol ou canola); 2-3 gousses d'ail, hachées; 1 tasse (250 ml) de bouillon de bœuf

Par : Marie-Ève Laforte

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

7 min

Repos

Ingrédients

1 lb de boeuf, coupé en lanières
1 brocoli chinois, (voir la note)
3 c. à soupe (45 ml) de sauce soya, préférablement à teneur réduite en sodium
3 c. à soupe (45 ml) de sauce aux huitres
3 c. à soupe (45 ml) de mirin
1 c. à soupe (15 ml) de sucre
1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs
1 c. à soupe (15 ml) d'huile de sésame
2 c. à soupe (30 ml) d'huile au goût neutre , (par exemple tournesol ou canola)
2-3 gousses d'ail, hachées
1 tasse (250 ml) de bouillon de bœuf