| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 2 | 20 min | 6 min | - |
Ingrédients
- 2 filets de porc
- 1 bière rousse
- Sirop d'érable
- Une ananas en rondelles ((jus))
- Oignons verts (en tronçons)
- Ananas en conserve (en petits dés)
- 1 oignon vert (émincé)
- 1/2 concombre libanais (en petits dés)
- 1 tomate (en petits dés)
- Huile d'olive (au goût)
- Vinaigre (au goût)
- Quelques coriandre (effeuillées)
Préparation
Brochettes de porc
Couper le porc en gros cubes et le laisser mariner dans la bière, le sirop d'érable et le jus d'ananas pendant au moins 3 heures.
Préchauffer le barbecue à température moyennement élevée.
Enfiler sur des brochettes les cubes de porc en alternant avec les tronçons d'oignons verts et les déposer sur la grille.
Faire cuire 3 minutes de chaque côté à feu moyennement élevé.
Servir avec la salsa.
Salsa
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
