Recettes

Brochettes de poisson à la libanaise

Portions

4

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 500 g de de poisson ferme (mahi-mahi, saumon, etc.)
  • 7 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe d'ail, haché
  • 1 1/2 c. à soupe de coriandre, ciselée
  • 3 c. à thé de cumin en poudre
  • Sel avec modération et poivre, au goût
  • 500 g de riz
  • 4 tasses d'eau
  • 3 c. à soupe de raisins secs
  • 1 cumin en poudre

Préparation