Brochettes de crevettes

Ingrédients

• 1 orange (pour le zeste et le jus)
• 2 c. à soupe de miel
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 ail
• 2 c. à soupe de basilic (ciselé)
• 1/4 c. à thé de Tabasco
• Sel
• Poivre
• 1/3 lb de saucisson chorizo (coupé en tranches)
• 20 crevettes (grosseur 21-25) décortiquées, avec les queues
• 1/3 lb de fromage halloumi
• 1/2 poivron jaune (coupé en morceaux)
• 1/2 oignon rouge (coupé en morceaux)

Préparation

Marinade

1. Passer tous les ingrédients au mélangeur et réserver.

Brochettes

1. Embrocher tous les ingrédients et badigeonner les brochettes avec la marinade.

2. Faire griller à feu vif pendant 2 minutes.

3. Les retourner et les badigeonner à nouveau, puis poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes.