Brochette de poulet satay

Ingrédients

• 1 grosse poitrine de poulet coupée en lanières
• 8 bâtons en bambou
• 1/4 tasse de sauce soya
• 1/4 tasse de jus d'orange
• 1 c. à soupe d'ail (haché)
• 1 c. à thé de gingembre frais (râpé)
• 1 à 2 c. à soupe de miel
• 2 c. à soupe de beurre d'arachides

Préparation

Brochettes

1. Faire tremper les bâtons de bambou dans l'eau pendant 30 minutes.
2. Embrocher les lanières de poulet.
3. Faire griller à feu moyen sur le barbecue jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Sauce

1. Dans une casserole à feu vif, faire réduire de moitié la sauce soya, le jus d'orange, le miel, l'ail et le gingembre (environ 1 minute).
2. Baisser le feu, ajouter le beurre d'arachides et mélanger au fouet jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse et collante.
3. Saler et poivrer au goût.