Brioche à l’érable pour amateur de brunch

Ingrédients

• 1 brioche à l'érable
• 1 pomme de terre
• Un paquet de bacon
• 1 oeuf par sandwich
• Mayonnaise (facultatif)

Préparation

1. Cuire le bacon dans une poêle
2. À mi-cuisson, râper une pomme de terre.
3. Former une galette et cuire dans le gras du bacon.
4. Retirer la galette et le bacon
5. Cuire un oeuf miroir
6. Couper la brioche en deux sur la largeur
7. Ajouter la galette, le bacon et un oeuf miroir.