Recettes

Brie fondant aux arômes méditerranéens

Par
La Guilde
1086807366 Traditional french baked camembert cheese with thyme and toast, walnuts, olives, sun dried tomatoes, and flax chips. Top view. (Elena_Danileiko/iStock)
PortionsPréparationCuissonRepos
40 min0 min-

Ingrédients

  • 1 rondelle de brie
  • 1/4 tasse de tomates séchées
  • 1 gousse d'ail (hachée)
  • 1/4 tasse d'olives noires
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de mélange d'herbes de Provence
  • Sel et poivre (au goût)

Préparation

Déposez le brie sur 2 grandes feuilles de papier d'aluminium et entailler délicatement la croûte du dessus.

Découpez les tomates séchées et les olives en petits dés.

Préparez dans un bol le mélange avec les tomates séchées coupées, les olives, l'ail haché, l'huile d'olive, une pincée de sel, de poivre et d'herbes de Provence.

Versez ce mélange sur le brie.

Enlevoppez bien le brie dans l'aluminium, en papillote.

Mettez-le au BBQ à 450°F, avec le couvercle fermé et laissez-le cuire 5 minute.

Au moment de la dégustation, ouvrez le papier d'aluminium et serrez-le autour du brie.

Servez avec de petits croutons de pains grillés ou tout simplement avec du pain frais.