| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 15 min | 40 min | - |
Ingrédients
- 600 g de boeuf haché mi-maigre ((4,80 $))
- 1/3 tasse de lait ((0,17 $))
- 1/3 tasse de chapelure ((0,27 $))
- 1 petit oignon (finement haché (0,20 $))
- 1 oeuf ((0,24 $))
- 2 c. à thé de cumin moulu ((0,03 $))
- 2 c. à thé de coriandre moulue ((0,03 $))
- 2 c. à thé de gingembre moulu ((0,04 $))
- 2 c. à soupe d'huile d'olive ((0,30 $))
- 1/2 c. à thé de sel
- Poivre du moulin au goût
- 2 c. à thé d'huile d'olive (( 0,10 $))
- 2 c. à thé de paprika ((0,03 $))
- 2 c. à thé d'origan ((0,02 $))
- 1 c. à thé de sucre ((0,01 $))
- 2 ail (hachée (0,05 $))
- 1 tomates concassées (( 1,09 $))
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre
Préparation
Dans une casserole, préparez une sauce : faites revenir dans l'huile d'olive, de l'ail, du paprika, de l'origan et du sucre. Ajoutez une boîte de tomates concassées, du poivre et du sel.
Laissez mijoter, le temps que vous vous attaquiez aux boulettes.
Dans un bol, mélangez le lait et la chapelure. Brassez bien. Ajoutez de la viande hachée (pas trop maigre sinon ça devient sec), de l'oignon, 1 oeuf, du cumin, de la coriandre moulue, du gingembre, du poivre et du sel.
Façonnez des boulettes bien rondes avec la préparation, de la taille de balles de golf.
Dans un peu d'huile, faites dorer les boulettes toutes leur surfaces.
Transférez-les dans la sauce tomate et terminez leur cuisson, en remuant de temps en temps.
Vous pourrez servir les boulettes avec de la semoule de blé et avec des herbes fraîches.
