Boulettes de veau au parmesan

Ingrédients

• 1 carotte
• 1 pomme de terre
• 1/2 oignon (haché)
• 15 ml de persil (haché)
• 15 ml de ciboulette (hachée)
• 45 ml de gruau (en poudre)
• 2 oeufs
• 30 ml de parmesan
• 250 g de veau haché maigre
• 15 ml d'huile de canola
• Sel au goût

Préparation

1. Râpez finement la carotte et la pomme de terre.
2. Mélangez-les avec l'oignon, le persil et la ciboulette.
3. Ajoutez les autres ingrédients à l'exception de l'huile.
4. Mêlez le tout à l'aide de vos mains et façonnez de petites boulettes. Dans une poêle chaude contenant l'huile,
5. Colorez les boulettes pour qu'elles soient dorées. Finissez la cuisson sur une plaque antiadhésive placée au four préchauffé à 205 °C (400 °F) de huit à dix minutes.