Boulettes de veau à la citronnelle

Name: Boulettes de veau à la citronnelle
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 46
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%; 600 g (1 1/3 lb) de veau haché maigre; 2 ail, hachées; 1/2 oignon vert (échalotes), haché; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya; 1 oeuf, battu; 125 ml (1/2 tasse) de chapelure; 1 citronnelle, coupée en tronçons; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de pâte de cari rouge

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Portions

Préparation

20 min

Cuisson

30 min

Repos

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%
600 g (1 1/3 lb) de veau haché maigre
2 ail, hachées
1/2 oignon vert (échalotes), haché
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
1 oeuf, battu
125 ml (1/2 tasse) de chapelure
1 citronnelle, coupée en tronçons
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de pâte de cari rouge