Recettes

Boulettes de poisson à la sauce tomate

Essayez cette recette pour faire mieux passer le poisson!

Portions

810

Préparation

Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 1 kg de poisson blanc (turbot, aiglefin, sole, etc.)
  • 4 petites pommes de terres (jaunes ou blanches), lavées et râpées
  • 2 oeufs
  • 8 oignons verts , hachés
  • 10 ml (2 c. à thé) de coriandre
  • 5 ml (1 c. à thé) de cardamome
  • 5 ml (1 c. à thé) de curcuma
  • 5 ml (1 c. à thé) de cumin
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel et poivre
  • 2 piments de Cayenne
  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile
  • 2 ail, hachées
  • 1 tomates entières
  • 1 piment jalapeno (ou 2 pincées de piments de Cayenne), épépiné, coupé en deux sur le long
  • 5 ml (1 c. à thé) de sucre

Préparation