| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 24 | 25 min | 30 min | - |
Ingrédients
- 2 tasse de quinoa cuit (bien égoutté)
- 2 tasse de fromage mozzarella (râpé)
- 1 tasse de courge cuite (réduite en purée lisse)
- 1/4 tasse de levure alimentaire nutritionnelle
- 1 gousse d'ail (hachée finement)
- 1 c. à thé de sirop d'érable
- 1 c. à thé de sambal oelek
- 1/2 c. à thé de paprika fumé
- Sel et poivre (au goût)
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger ensemble la purée de courge, le sirop d'érable, le sambal et le paprika fumé.
- Ajouter le reste des ingrédients et remuer avec les mains pour obtenir une texture homogène.
- Former des boules compactes, puis les déposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier sulfurisé ou de pellicule réutilisable.
- Cuire à 350 °F pendant 15 à 20 minutes.
- Servir.
Les bouchées se réchauffent bien après avoir été congelées. Il suffit d'attendre qu'elles soient refroidies pour ensuite les congeler. Pour la cuisson, il suffit de les mettre encore gelées sur une plaque à cuisson et de les cuire à 400 °F pendant environ 12 à 18 minutes.
