Boeuf au brocoli

Ingrédients

• 2 c. à soupe d’huile végétale
• 500 à 600 g de boeuf haché maigre
• 1 gros brocoli (coupé en bouquet, pied pelé coupé en dés)
• 2 gousses d’ail (hachées)
• 4 c. à soupe de ketchup
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 1 c. à soupe de sauce soya
• 1 c. à thé de moutarde forte ou douce
• 1 c. à soupe de paprika fumé (facultatif)

Préparation

1. Dans un bol, faites la sauce en fouettant tous les ingrédients ensemble. 
2. Assaisonnez le bœuf haché. Dans une poêle à feu moyen vif, faites-le dorer dans l’huile, sans y toucher, pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien coloré.  Baissez le feu à moyen, et poursuivez la cuisson en brassant de temps en temps, pendant 5 minutes environ, jusqu’à ce que le bœuf soit cuit.
3. Ajoutez l’ail et le brocoli, et poursuivez la cuisson 2-3 minutes ou jusqu’à ce que le brocoli soit cuit à votre goût.
4. Ajoutez la sauce et brassez. Servez avec un riz fumant.