| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 20 | 20 min | 12 min | - |
Ingrédients
- 2 1/4 tasse de farine tout usage
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 c. à thé de fécule de maïs
- 3/4 tasse de beurre non salé (à température ambiante)
- 1/2 tasse de cassonade (bien tassée)
- 1/2 tasse de sucre
- 1 c. à thé de vanille
- 2 gros oeufs (1 entier + 1 jaune)
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 20 chocolats de type « Rolo »
Préparation
Placer la grille au centre du four préchauffé à 350 °F (180 °C). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.
Dans un grand bol, à l’aide du batteur électrique, crémer le beurre, la cassonade, le sucre et la vanille pendant 2 minutes.
Ajouter l’œuf et le jaune, puis battre encore 1 minute.
Incorporer les ingrédients secs en deux fois.
À l’aide d’une spatule, ajouter les pépites de chocolat, et bien mélanger.
Réfrigérer la pâte pendant 1 heure.
Former des boules grosses comme des balles de golf et les déposer sur les plaques en laissant un espace de 2 po (5 cm) entre les biscuits.
Cuire une plaque à la fois, de 12 à 14 minutes.
À la sortie du four, enfoncer 1 chocolat de type « Rolo » au centre de chaque biscuit.
Laisser refroidir les biscuits 3 minutes sur les plaques avant de les déposer sur une grille.
