Biscuits multigrains canneberges et chocolat

Ingrédients

• 3/4 tasse de beurre non salé (à température ambiante)
• 1 tasse de cassonade
• Graines de 1 gousse de vanille (ou 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille)
• 1 oeuf
• 3/4 tasse de farine tout usage
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de sel
• 3 tasse de flocons multigrains ((ou d'avoine))
• 2 tasse de canneberges séchées ((de préférence sucrées au jus de pomme ou au sirop d'érable))
• 1 tasse de pépites de chocolat

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C)

2. À l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre, la cassonade et les graines de vanille pendant 3 minutes.

3. Ajouter l'oeuf et bien mélanger.

4. Tamiser la farine, le bicarbonate et le sel.

5. Incorporer le mélange de farine, puis les flocons multigrains, les canneberges et les pépites de chocolat.

6. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, déposer des boules de pâte sur deux plaques recouverte de papier parchemin ou d'un tapis de silicone.

7. Cuire les biscuits pendant environ 12 minutes (le tour doit être légèrement doré et le centre bien moelleux).

8. Laisser tempérer. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante.