| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 10 min | 6 min | - |
Ingrédients
- 4 biftecks d'aloyau (T-bones) de 400 g (environ 1 lb) chacun
- 85 ml de bière blonde
- 15 ml de moutarde sèche
- 15 ml de mélasse
- 1 oignon (haché)
- 5 ml d'ail (haché)
- 1 thym frais (haché)
Préparation
Dans un bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la marinade.
Verser dans un sac hermétique et ajouter les biftecks. Réfrigérer de 30 minutes à 1 heure.
Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance élevée.
Égoutter la viande et réserver la marinade. Poivrer la viande.
Sur les grilles chaudes et huilées, cuire de 3 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
Badigeonner régulièrement les biftecks en cours de cuisson avec la marinade réservée.
