| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 1215 | 20 min | 5 min | - |
Ingrédients
- 2 c. à soupe de beurre fondu
- 3/4 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 3 tasse de farine
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/8 c. à thé de cannelle
- 1/8 c. à thé de muscade
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de lait
- 1/4 crème 35%
Préparation
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, la cannelle, la muscade et le sel. Réserver.
- Fouetter le beurre avec le sucre pendant 1 minute. Ajouter les œufs 1 à 1 et battre environ 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter les ingrédients secs en alternance avec le lait.
- Former une boule avec la pâte. Si la préparation est trop liquide, ajouter graduellement, un peu de farine.
- Abaisser la pâte sur une surface légèrement fariné à une épaisseur de 1,5 cm (environ 1/2 pouce).
- Tailler 12-15 beignes avec un emporte-pièce de 3 pouces (un verre pourrait très bien faire l'affaire). Avec un autre emporte-pièce de 2,5 cm (1 po), faire un trou au centre de chacun.
- Chauffer l'huile à environ 350-375°F dans un gros chaudron.
- Cuire 1 ou 2 beignes à la fois, environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Déposer les beignes sur un papier absorbant.
Facultatif: vous pouvez les tremper dans le sucre granulé, du sucre granulé avec un soupçon de cannelle ou du sucre en poudre pour ajouter une petite touche décorative.
