| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 20 | 20 min | 20 min | - |
Ingrédients
- 250 ml de flocons d'avoine
- 250 ml de son de blé
- 125 ml de céréales de riz grillé (de type Spécial K)
- 125 ml de farine tout usage
- 30 ml de zeste d'orange
- 60 ml de sirop d'érable
- 125 ml de cassonade
- 60 ml de beurre
- 5 ml de bicarbonate de soude
- 180 ml de yogourt à l'orange (de type Liberté)
- 80 ml de pépites de chocolat au lait
- 200 g de chocolat noir à 70 % cacao
- 30 ml de zeste d'orange (facultatif)
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un récipient, mélanger les flocons d'avoine avec le son de blé, les céréales, la farine et les zestes d'orange.
Dans une grande casserole, porter à ébullition le sirop d'érable avec la cassonade et le beurre, en remuant constamment.
Laisser mijoter 2 minutes à feu moyen.
Retirer du feu et incorporer le bicarbonate de soude.
Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.
Incorporer le yogourt et les pépites de chocolat.
Verser la préparation dans un moule antiadhésif rectangulaire de 28 cm x 18 cm (11 po x 7 po).
Égaliser la surface et cuire au four 20 minutes.
Laisser tiédir.
Faire fondre le chocolat noir dans une casserole ou au micro-ondes et en napper la préparation.
Si désiré, décorer de zestes d'orange.
Couvrir et réfrigérer 1 heure.
Couper afin de former 20 barres.
