Barre crémeuse au chocolat, quinoa soufflé, amandes et canneberges séchées Barre crémeuse au chocolat, quinoa soufflé, amandes et canneberges séchées (Maude Bergeron - Cuisine estudiantine)
Portions
Préparation
Cuisson
Repos
12
15 min
0 min
-
Ingrédients
400 ml de lait de coco
3/4 tasse de sirop d'érable
200 g de chocolat noir (haché)
1/2 tasse de cacao
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 tasse de quinoa soufflé
1/2 tasse de poudre d'amande
3/4 tasse d'amandes nature grillées
3/4 tasse de canneberges séchées
Préparation
Dans une casserole, porter à ébullition le lait de coco et le sirop d'érable. Fermer le feu, ajouter le chocolat haché, puis laisser reposer 5 minutes. Incorporer le cacao et la vanille puis fouetter pour obtenir une texture lisse et homogène.
Ajouter le quinoa soufflé et la poudre d'amande. Remuer, puis incorporer finalement les amandes entières et les canneberges.
Verser dans un plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé, puis laisser figer au frigo pendant un minimum de 3 heures.
