| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 5 min | 10 min | - |
Ingrédients
- 500 ml de canneberges fraîches ou surgelées
- 60 ml de jus d'orange
- 60 ml de miel
- 1 baguette à mie dense (ou 4 pains ciabatta individuels) (coupée en 4)
- 125 ml de fromage à la crème allégé
- 125 ml de basilic frais en feuilles (environ 25 à 30 feuilles)
- 500 ml de dinde ou poulet cuit (en tranches)
- 375 ml de bébé épinards
Préparation
Tartinade
- Dans une petite casserole, mélanger les canneberges et jus d'orange. Couvrir et cuire à feu vif 10 minutes. Retirer du feu, écraser à la fourchette et ajouter le miel. Transvider dans un bol et laisser tiédir au congélateur 5 minutes.
Sandwich
Pendant ce temps, couper le pain sur l'épaisseur. Étendre le fromage à la crème sur le talon (partie du bas). Répartir les feuilles de basilic et garnir de dinde.
Étendre la tartinade aux canneberges sur la dinde, garnir d'épinards et refermer avec l'autre moitié du pain.
Emballer d'une pellicule de plastique et maintenir au froid jusqu'au repas.
