| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 0 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 1 aubergine
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 125 ml de jus de citron
- 45 ml de beurre de sésame
- 30 ml de yogourt nature (facultatif)
- g de Sel et poivre
- 30 ml d'huile d'olive
- Menthe fraîche
Préparation
- Piquer l'aubergine à plusieurs endroits avec une fourchette et faites cuire sur le grill en la retournant de temps en temps.
- Peler l'aubergine après l'avoir laissée refroidir un peu et mettre dans le récipient du robot culinaire. Ajouter y l'ail, le beurre de sésame, le citron, le yogourt si désiré, le sel et le poivre. Bien mélanger afin d'obtenir une consistance homogène.
- Dresser sur une assiette et décorez avec l'huile d'olive et des feuilles de menthe.
