« Feta » de soya
Aliment: Tofu Tout sur le tofu: guide d'achat, conservation, bienfaits et idées de recettes.
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|
| 10 min | 2 min | 24h |
Fromage feta tofu Ingrédients
- 250 ml d’eau
- 1/2 citron (jus)
- 30 ml d’huile d’olive
- 10 ml de sel
- 1 bloc de tofu extra-ferme (en cubes de 1 cm (3/8 po) de côté)
Préparation
- Dans une petite casserole, mélanger l’eau, le jus de citron, l’huile et le sel. Porter à ébullition à feu vif et laisser bouillir 1 min.
- Pendant ce temps, placer les cubes de tofu dans un contenant hermétique résistant à la chaleur.
- Verser le liquide bouillant sur le tofu et réfrigérer 24h.
- Égoutter et servir en remplacement du fromage feta.