Voici une délicieuse façon de rehausser la teneur en protéines de vos ramen! En moins de 20 minutes en plus!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 2 | 15 min | 15 min | 20 min |
Ingrédients
- 1 pavé de saumon (250 g)
- 2 sacs de ramen (100g chaque) au bouillon de poulet
- 1/2 tasse de petits pois congelés
- 1 c. à thé de beurre
- 1 échalotte (ciselée finement)
- 1 tasse de crème à cuisson 15% (ou 35%)
- 2 c. à soupe de sauce Sriracha
- Le jus d’un demi citron
- 80 g de fromage cheddar fort (râpé)
- 2 c. à soupe de fromage parmesan (finement râpé)
- Poivre du moulin (au goût)
Préparation
Placer le pavé de saumon dans le panier de la friteuse à air.
Assaisonner le saumon de sel et de poivre.
Cuire 18 minutes à 390 ˚F.
NOTE : Si vous n’avez pas de friteuse à air, vous pouvez cuire le saumon au four à la même température durant 20 minutes.
Lorsque le saumon est cuit, retirer la peau.
Défaire le saumon en gros morceaux et réserver.
Dans une grande casserole, porter 2 litres d’eau à ébullition.
Ajouter un sachet de bouillon de poulet inclus avec les ramens.
Cuire les ramens 2 minutes dans l’eau bouillante avec les petits pois congelés.
Conserver 1 tasse d’eau de cuisson et réserver.
Égoutter les ramens.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et cuire 2 minutes l’échalote et l’ail à feu moyen.
Verser la crème et mélanger.
Ajouter la Sriracha, le jus de lime, le cheddar, le parmesan, le poivre et mélanger.
Porter à ébulition et diminuer la chaleur.
Ajouter ½ tasse de l’eau de cuisson et mélanger.
Ajouter le mélange de ramen et petits pois, la moitié du saumon et mélanger.
Au besoin, ajouter un peu plus d’eau de cuisson à la sauce.
Servir dans des bols et garnir du restant de saumon.
