Recettes

Poutine de gnocchi à la dinde, style galvaude

Par
Max L'Affamé
Que faire avec les restants de dinde après les fêtes Le chef Max L’Affamé partage ses recettes de restants de dinde du temps des fêtes. Il propose des quésadillas à la dinde, un bol gourmand de type poulet rouge et une poutine aux gnocchis à la dinde style galvaude.

Tirée du Catalogue des Fêtes de Noovo Moi, Max L’Affamé vous propose ici la meilleure façon de passer vos restants de dinde!

PortionsPréparationCuissonRepos
45 min15 min-
Poutine aux gnocchis style galvaude Poutine aux gnocchis style galvaude avec des restes de dinde (Zone 3)

Ingrédients

  • 500 g de gnocchis du commerce
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
  • 1/2 c. à thé de poudre d’ail
  • 1 c. à thé d’assaisonnement italien
  • poivre du moulin (au goût)
  • 500 g de dinde cuite (coupée en morceaux)
  • 500 g de fromage en grains (frais du jour)
  • 1 conserve sauce à poutine du commerce (398 ml.)
  • 1 conserve petits pos vert (égoutté (398 ml.))

Préparation

Dans un bol, mélanger les gnocchis avec l’huile, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, l’assaisonnement italien et le poivre.

Placer les gnocchis dans le panier de la friteuse.

Cuire à 390 ˚F. pendant 15 minutes, en prenant soin de brasser le panier aux cinq minutes.

Placer les gnocchis dans une grande assiette de présentation.

Réchauffer la sauce à poutine.

Déposer le fromage et les morceaux de dinde sur les gnocchis.

Verser la sauce sur la poutine.

Garnir de petits pois.