Poulet popcorn à la friteuse à air

Ingrédients

• 4 haut de cuisses de poulet désossées et sans peau (environ 550 g), coupées en petits morceaux
• 1 c. à thé de vinaigre blanc
• 1 c. à thé de poudre d’ail
• 1/2 c. à thé de paprika
• 2 oeufs
• 1 c. à soupe de d’eau
• 1 tasse de farine
• 1/2 tasse de fécule de maïs
• Sel et poivre
• Huile de cuisson en vaporisateur

Préparation

Dans un bol, mélanger les morceaux de poulet avec le vinaigre, le paprika, la poudre d’ail, une pincée de sel et de poivre. Laisser mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffer la friteuse à air à 380 °F.

Dans un bol, battre les oeufs avec l’eau. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, une pincée de sel et de poivre. Réserver.

Tremper chaque morceau de poulet dans les oeufs, puis dans le mélange sec, bien presser pour que l’enrobage colle bien. Réserver.

Déposer les morceaux de poulet dans le panier de la friteuse à air, de manière à ce qu’ils ne se touchent pas entre eux.

Vaporiser généreusement d’huile.

Cuire de 18 à 21 minutes, en secouant le panier à chaque tiers de la cuisson et en vaporisant de l’huile à chaque fois pour un résultat plus croustillant. Cuire en deux fois, au besoin, selon la capacité du panier de la friteuse à air.

Servir avec votre mayonnaise épicée préférée.