Poulet miel et moutarde à la mijoteuse

Une délicieuse recette de Danny St Pierre de poulet miel et moutarde, mais à la mijoteuse.

Ingrédients

Poulet à la mijoteuse

• 1 tasse bouillon de poulet (ou 1 cube avec 1 tasse (250 ml.) d’eau chaude)
• 2 c. à soupe de fécule de maïs
• 1/3 tasse miel
• 4 gousses ail (hachées)
• 8 hauts de cuisse de poulet avec l’os (peau retirée)
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
• sel et poivre au moulin (au goût)

Garniture

• 1/2 citron (zeste)
• 1/4 citron (jus)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1/2 botte persil (grossièrement ciselé)
• copeaux parmesan (au goût)
• sel et poivre (au goût)

Préparation

Verser les 4 premiers ingrédients dans la mijoteuse et fouetter.

Déposer le poulet dans la mijoteuse, assaisonner et cuire à intensité maximale pendant environ 2h30.

Mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol.

Retirer les morceaux de poulet de la mijoteuse et ajouter la moutarde de Dijon et la moutarde à l’ancienne dans le jus de cuisson. Bien mélanger et réserver.

Servir le poulet avec du riz au jasmin, de la sauce et la garniture de persil.