Un plateau de beurre (le fameux «Butter board» tendance de Tik Tok!) décadent à servir à vos invités à l’apéro, où chacun se régale d’une beurrée onctueuse et garnie de bonnes choses!
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| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 6 | 15 min | 25 min | - |
Ingrédients
Oignons caramélisés
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1 c. à soupe de sucre de canne
- Une pincée de sel
Garniture du beurre
- 1 tasse de beurre non salé à température pièce
- Les oignons caramélisés
- 2 figues fraiches (coupées en quartier)
- 1/4 tasse d’amandes effilées et grillées
- 1 branche d’aneth frais ((ou les herbes de votre choix))
- Un filet d’huile épicée (facultatif)
- Poivre du moulin
Préparation
Oignons caramélisés
Éplucher et couper l’oignon en deux puis l’émincer finement.
Dans une petite poêle, faire fondre le beurre avec l’huile, ajouter les oignons ciselés et cuire à feu fort pendant 5 minutes. Ajouter le sucre, bien mélanger et baisser le feu.
Cuire pendant environ 25 minutes tout en mélangeant régulièrement. Les oignons doivent être bien dorés et caramélisés.
Monter le plateau de beurre
Étaler le beurre grossièrement sur une planche de bois à l’aide d’un couteau, poivrer généreusement.
Ajouter les oignons caramélisés, les tranches de figues, les amandes effilées grillées et l’aneth.
Arroser d’huile pimentée si désiré et servir avec de la baguette.
