Voici comment faire les meilleures patates au four: légères et fondantes, avec la pelure croustillante et un merveilleux arôme de gril... sur le BBQ!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 5 min | 45 min | - |
Ingrédients
- 4 pommes de terre Russet, lavées
- 1 c. à soupe d’huile d’olive (ou autre huile neutre)
- Sel de mer
Préparation
Avec les mains, recouvrir complètement les pommes de terre avec l’huile et les saler de tous les côtés.
Envelopper chaque pomme de terre dans du papier d’aluminium. Percer quelques fois chaque pomme de terre avec une fourchette, au travers du papier d’aluminium.
Placer directement sur la grille du BBQ chauffé à feu moyen, fermer le couvercle et cuire pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit facile de percer la pomme de terre avec un couteau. À noter que le temps de cuisson peut varier selon la grosseur des pommes de terre.
Couper les pommes de terre en deux sur la longueur et défaire un peu la chair avec une fourchette. Saler, poivrer et garnir d’un peu de beurre et de ciboulette fraiche ciselée, si désiré.
Les pommes de terre peuvent s’accommoder sans problème d’une chaleur plus élevée sur le BBQ, si vous faites cuire quelque chose d’autre en même temps. Placez-le simplement sur le côté et ajustez le temps de cuisson en conséquence.
