Une façon plus que délicieuse de passer son porc haché et de déguster les ramen : avec une touche de sésame et du kimchi bien épicé!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 15 min | 20 min | - |
Ingrédients
Pour la sauce
- 300 g de nouilles ramen du commerce
- 1 c. à soupe de tahini (pâte de sésame)
- 1 c. à soupe de sauce soya
- 1 c. à thé d’huile de sésame
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 c. à soupe d’eau de cuisson
Pour le porc
- 450 g de porc ou boeuf haché
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à thé de sucre
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 oignon vert haché finement
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 1/2 tasse d’ou plus au goût de kimchi haché grossièrement
- Extra kimchi en garniture
Préparation
Pour la sauce
Cuire les nouilles ramen selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble. Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson pour bien délayer la sauce. Ajouter les nouilles, bien mélanger.
Pour le porc
Mélanger le porc haché avec l’huile de sésame, la fécule et le sucre.
Dans un wok, faire revenir l’oignon vert dans un filet d’huile végétale, ajouter le porc haché et cuire à feu élevé jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Ajouter la sauce soya et le kimchi.
Servir les nouilles et ajouter le porc haché dans chacune des assiettes. Garnir de graines de sésame, d’oignon vert et d’extra kimchi.
