Les meilleurs fajitas au monde

Pour les fajitas

• 1 grosse bavette de boeuf, (si possible 600 g ou plus)
• 1/2 tasse d'huile neutre, (par exemple, de tournesol)
• 1/2 tasse de sauce soya
• 1/2 tasse de jus de lime frais
• 1/4 tasse de cassonade
• 1 c. à soupe de poudre de chili
• 1 c. à soupe de poudre d'ail
• 2 c. à thé de cumin
• 1 c. à thé de poivre
• 2 gros poivrons, coupés en lanière
• 1 gros oignon, tranché en lanières
• Tortillas de farine de blé, pour servir
• Avocat ou guacamole, pour servir
• Salsa, pour servir
• Crème sure, pour servir
• Fromage, pour servir

Idées d'accompagnement

• Des tranches/cubes d'avocat ou de la guacamole
• De la salsa, (du commerce ou maison)
• Du fromage râpé
• De la crème sure
• Des petits piments jalapenos marinés
• De la coriandre fraîche