Une lasagne incontournable et bourrée de saveurs. Elle fera l’unanimité dans votre foyer!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 8 | 25 min | 40 min | - |
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à thé de herbes séchées ((basilic, thym, persil...))
- 1/4 tasse de farine
- 1 1/2 tasse de lait
- 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1 tasse de mozzarella râpé
- 454 g de ricotta
- 1 + 1 tasse de monterey jack
- 3 tasse d’épinards frais haché
- 9 à 12 lasagnes
- 1 paquet de 100 g de prosciutto
Préparation
Préchauffer le four à 350° F.
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes très al dente. Égoutter. Huiler les pâtes et les étendre sur une plaque de cuisson. Couvrir d’un linge humide et réserver, le temps de préparer la sauce.
Dans un moyenne casserole, faire fondre le beurre, ajouter l’ail et les herbes et cuire 30 secondes.
Ajouter la farine, bien mélanger pendant une minute puis verser le lait et le bouillon. Porter à ébullition et fouetter doucement.
Hors feu, ajouter la mozzarella et poivrer généreusement. Mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu, et la sauce onctueuse. Réserver.
Dans un moyen bol, mélanger la ricotta, la moitié du monterey jack et les épinards grossièrement hachés.
Dans un plat à lasagne, verser ¼ de la sauce au fromage, tapisser de 3-4 pâtes à lasagne selon la largeur. Étaler 1/3 de mélange de ricotta, ¼ de sauce au fromage, 3 tranches de prosciutto, puis placer de nouveau 3-4 pâtes à lasagne.
Poursuivre avec le reste de ricotta, de sauce au fromage et de prosciutto en terminant un étage de pâte et le reste du fromage monterey jack. Déposer le plat sur une plaque de cuisson.
Cuire au four 30 minutes puis terminer la cuisson sur « gril » quelques minutes.
