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Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
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© Marie-Ève Laforte
Voici la meilleure recette de guédille au homard, avec de la mayo ET du beurre!
- Homard
- Sandwich
- Plat principal
- Été
- Printemps
- Ciboulette
- Beurre
- Citron
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
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© Marie-Ève Laforte
Ingrédients
- 4 pains à hot-dog
- 2 à 3 petits homards, décortiqués (2-3 tasses de chair en tout)
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 4 c. à soupe de beurre, divisé
- 2 c. à soupe de ciboulette, émincée
- Sel et poivre
Préparation
Notes
Si possible, c'est nettement meilleur d'acheter des homards vivants et de les faire cuire soi-même, puis de les décortiquer! Les guédilles se mangent immédiatement et ne se conservent pas vraiment. S'il reste de la préparation de homard, celle-ci peut se conserver au frigo jusqu'à une journée.