Ingrédients
- 4 tasses avoine à l'ancienne
- 1/2 tasse noix de Grenoble (hachées)
- 1/2 tasse pacanes
- 1/4 tasse quinoa soufflé
- 2 c. à thé de cannelle moule
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 tasse huile végétale
- 1/3 tasse sirop d'érable
- 2/3 tasse flocons de noix de coco non sucrés
- 1/2 tasse d'abricots séchés ou tout autre fruit séché
Préparation
Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver.
Dans un grand bol, mélanger l'avoine, les noix de Grenoble, les pacanes, le quinoa soufflé, la cannelle et le sel de mer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter l'huile et le sirop d'érable aux ingrédients secs. Bien mélanger.
Étaler uniformément le granola sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant environ 20 minutes, en remuant à mi-cuisson. Retirer du four, ajouter la noix de coco et remuer. Cuire à nouveau au four pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le granola soit légèrement doré.
Retirer du four et laisser refroidir jusqu'à ce que le granola atteigne la température ambiante. Ajouter les abricots séchés.
Servir immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique.
