Ce dessert marie merveilleusement bien deux aliments qui vont très bien ensemble: la banane et le beurre d’arachide! Miam!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 6 | 15 min | 35 min | - |
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 1/4 tasse de beurre (fondu)
- 1/2 tasse de sucre
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille pure
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
Crémage
- 1/2 tasse de fromage à la crème
- 1/4 tasse de beurre d’arachide crémeux
- 1 c. à soupe de jus de lime
- 1/2 tasse de sucre à glacer
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé d’extrait de vanille pure
- 1/3 tasse d’arachides concassées (pour la garniture)
Préparation
Beurrer un moule à gâteau rond d’environ 6 pouces (15 cm) de diamètre et tapisser le fond de papier parchemin rond de 6 po de diamètre (s’assurer que le moule entre dans le panier de la friteuse à air.
Préchauffer la friteuse à air à 330 F.
Dans un grand bol, écraser les bananes, puis y ajouter le beurre fondu, le sucre, l’oeuf et l’extrait de vanille. Bien mélanger et réserver.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer graduellement ce mélange sec au mélange de bananes, jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Verser le tout dans le moule.
Cuire 30-35 minutes et/ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit. Pour vérifier, utiliser la technique du cure-dent ou du couteau.
Laisser le gâteau refroidir 10 minutes avant de démouler, puis laisser le gâteau refroidir complètement avant d’y mettre le crémage, environ 15 minutes.
Crémage
Dans un bol, battre le fromage à la crème, le beurre d’arachide et le jus de lime jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse.
Ajouter le sucre à glacer, le sel et l’extrait de vanille. Battre jusqu’à l’obtention d’un mélange plus léger et mousseux (environ 2 minutes).
Refroidir le crémage au moins 15 minutes au réfrigérateur.
Sur le gâteau refroidi, étaler tout le crémage et garnir des arachides concassées, il est également possible de mettre du crémage et les arachides sur chaque portion individuellement.
