Ces biscuits ont tout pour eux: ils sont moelleux, chocolatés, nutritifs et tout simplement savoureux!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 12 | 15 min | 12 min | - |
Ingrédients
- 1 1/2 tasse farine tout usage
- 1 1/2 tasse flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1/2 tasse noix de coco (râpée)
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/2 tasse beurre (ramolli)
- 1/2 tasse cassonade
- 1/4 tasse huile végétale
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 œuf
- 3/4 tasse pépites de chocolat noir
Préparation
Préchauffer le four à 375 °F. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la noix de coco, le bicarbonate et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade, l’huile, la vanille et l’oeuf au batteur électrique. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs.
Former 12 boules et les répartir sur chaque plaque et presser légèrement les boules. Cuire au four, une plaque à la fois, pendant environ 12 minutes, ou jusqu’à ce que les galettes soient légèrement dorées. Attention de ne pas trop les faire cuire.
Laisser refroidir sur une grille.
