Passer au contenu principal
Début du contenu principal.
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Un délicieux repas végétarien à l'indienne, ça te tente? Tu vas adorer cette recette!
- Végétarien
- Plat principal
- Lentilles
- Pomme de terre
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
Pommes de terre
- 4 à 6 pommes de terre à chair jaune, coupées en 4
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à thé de curcuma
- 1/2 c. à thé de cumin
- 1/2 c. à thé de coriandre moulue
- 1/2 c. à thé de poudre de cari
- 1/2 c. à thé de poivre de Cayenne
- Sel et poivre
Dahl (ragoût de lentilles)
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 oignon moyen, émincé
- 1 carotte moyenne, pelée et coupée en petits dés
- 1 c. à thé de graines de coriandre
- 1/4 c. à thé de graines de moutarde
- 1/2 petit piment fort, comme le jalapeno, les graines enlevées et finement émincé
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 petit morceau de gingembre, pelé et finement émincé
- 1 c. à thé de poudre de cari
- 1 c. à thé de curcuma
- 1/2 c. à thé de cumin
- 1 tasse de lentilles corail sèches
- 2 tasses de tomates broyées en conserve, avec le jus
- 1 boîte de lait de coco, 400 ml
- 4 tasses de kale, grossièrement haché
- Sel et poivre
- 1/2 tasse de coriandre fraiche hachée, et un peu plus pour servir
- 1 lime, coupée en 4, pour servir
- Yogourt nature, pour servir
- Chips de coco, pour servir (facultatif)
- 1 oignon vert émincé, pour servir
Préparation
Conservation
Se conserve au réfrigérateur pendant