Pour déjeuner, bruncher ou même souper, la crêpe a toujours sa place à table. Voici une recette de crêpes toute simple et rapide pour en profiter plus souvent.
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| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 12 | 10 min | 20 min | - |
Ingrédients
- 2 oeufs
- 1 tasse farine
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 bonne pincée de sel
- 1 1/2 tasse lait
- Beurre (pour la cuisson)
Préparation
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger le lait, l’œuf, le beurre fondu et la vanille.
Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs, en évitant de trop mélanger. La pâte ne doit pas être parfaitement lisse.
Faire chauffer une grande poêle avec un peu de beurre ou d’huile de coco, à feu moyen-doux.
Verser dans la poêle chaude 1/3 de tasse de pâte à la fois.
Attendre que des petites bulles se forment sur la crêpe (quelques minutes), puis la tourner et faire cuire 1 minute de plus.
Réserver les crêpes cuites au réchaud en attendant de faire les autres.
Donne environ 12-14 crêpes.
