Vous êtes friand.e.s des churros craquants et sucrés? Les voici sans friture, tout aussi délicieux!
À voir aussi: Air fryer: nos 55 meilleures recettes à essayer à la friteuse à air
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 30 min | 10 min | - |
Ingrédients
- 1 tasse d'eau
- 1/3 tasse de beurre non salé (coupé en cubes)
- 2 c. à soupe de sucre
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 tasse de farine tout-usage
- 2 gros oeufs
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- Huile en vaporisateur
Mélange de sucre et de cannelle
- 1/2 tasse de sucre
- 3/4 c. à thé de cannelle moulue
Préparation
Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le beurre, le sucre et le sel.
Réduire le feu à moyen-doux et ajouter la farine dans la casserole, en remuant constamment avec une spatule en silicone. Cuire jusqu'à ce que la pâte se forme et devienne lisse.
Retirer du feu, transférer la pâte dans un autre bol et laisser tiédir à température ambiante.
Ajouter les œufs et l'extrait de vanille dans le bol, et mélanger en battant énergiquement à l'aide d’une cuillère de bois ou un batteur électrique. Le mélange ressemblera à une purée de pommes de terre collante.
Une fois le mélange homogène, l’ajouter dans une grande poche à douille munie d'une grande pointe en forme d'étoile.
Créer les churros en longueurs de 4 pouces et déposer sur une plaque tapissée de papier parchemin légèrement graissé.
Réfrigérer les churros pendant 1 heure.
Transférer délicatement les churros dans le panier de la friteuse à air chaud, en s’assurant de laisser un espace entre chacun afin qu’ils aient la place pour cuire.
Vous pouvez vaporiser les churros avec un peu d'huile.
Cuire à 365° F pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Dans un bol peu profond, combiner le sucre et la cannelle.
Dès qu’ils sont cuits, rouler immédiatement les churros dans le bol avec le mélange de sucre-cannelle et bien remuer pour les enrober.
Déguster chauds avec une trempette au chocolat, sauce au caramel, légèrement réchauffés, ou simplement saupoudrés du mélange sucre-cannelle.
Les churros sont meilleurs la journée même.
