Cette recette de burrata frite peut être servie en entrée avec du pain grillé, ou en plat principal, accompagné d'une salade ou de pâtes fraîches. N'oubliez pas les légumes grillés qui apportent une belle saveur méditerranéenne. Un coeur coulant entouré d'une enveloppe croquante, on adore!
- Fromage
- Légume
- Sauce et vinaigrette
- Entrée
- Accompagnement
- Rapide
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
Vinaigrette
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 gousses d'ail râpée
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 3-4 feuilles de basilic frais
- 1 pincée de flocons de chili
Légumes grillés
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail râpée
- 1 tasse d'aubergine en dés
- 1 tasse de tomate en dés
- 1 petite courgette en dés
- Sel et poivre du moulin
Burrata frite
- 1 boule de burrata
- 1/2 tasse de farine
- 1 oeuf battu
- 1/2 tasse de chapelure
- Huile végétale pour la cuisson
Préparation
