Vous tomberez en amour avec ces boulettes de style bbq coréen! Une recette facile et rapide, parfaite pour les soirs de semaine.
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 10 min | 15 min | - |
Ingrédients
Pour les boulettes
- 454 g de boeuf haché
- 1/4 tasse de panko
- 1 oeuf
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe de gingembre râpé
- 1 c. à soupe de sauce soya
- 1/2 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à soupe de Gochujang
Pour le glaçage
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1/4 tasse de cassonade
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 1 c. à soupe de Gochujang
Préparation
Dans un grand bol, mélanger la viande avec le reste des ingrédients des boulettes. Former les boulettes et les déposer sur une grande plaque tapissée de papier parchemin.
Préchauffer le four à 400°F. Cuire pour 15 minutes.
Dans une petite casserole, mélanger les ingrédients du glaçage et chauffer jusqu’à ce que la cassonade fonde et que la sauce nappe la cuillère. Une fois les boulettes bien dorées, ajouter la glaçage et les enrober. Saupoudrer de graines de sésame et d’oignon vert.
Servir avec du riz et un légume vert comme le brocolis ou le bokchoy.
Le Gochujang est une pâte de piment rouge fermenté. Vous le trouverez au rayon asiatique dans la plupart des supermarchés. Vous n’en avez pas? Remplacez par une cuillère à soupe de flocons de piments rouges mélangés à une cuillère à thé de sauce soya avec une pincée de sucre.
