Pour une recette de semaine simple et rapide, essayez le bol de poulet à la grecque. Une recette savoureuse qui deviendra rapidement une de vos préférées.
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 2 | 30 min | 25 min | - |
Ingrédients
Pour le riz à l’aneth
- 1 tasse de riz à grains court
- 2 tasse de bouillon de poulet
- 3 c. à soupe d’aneth haché
- 2 c. à soupe de beurre
- Zeste d’un citron
Salade grecque
- 1/2 tasse de feta émiettée
- 1 tasse de concombre (coupé en rondelles puis en 2)
- 1 tasse de tomates cerises (coupées en 2)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Poulet grillé
- 2 poitrines de poulet (coupées en fines lanières)
- 1 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé de cumin
- 1/2 c. à thé de sel
- Poivre du moulin
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de beurre
- Tzatziki pour garnir ((optionnel))
Préparation
Pour le riz à l’aneth
Dans une casserole, mélanger le riz et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, baisser le feu au minimum et cuire pour 15 minutes à couvert.
Laisser reposer 5 minute hors feu, puis ajouter les zestes de citron, l’aneth et le beurre. Mélanger et réserver.
Salde grecque
Mélanger tous les ingrédients ensemble et réserver.
Poulet grillé
Dans un grand bol, mélanger les lanières de poulet avec les épices et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Dans une grande poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de beurre.
Ajouter les lanières de poulet, et griller 5 minutes de chaque côté. Réserver.
Pour servir, déposer le riz dans chaque bol ou assiette creuse, ajouter la salade grecque, les lanières de poulet et terminer par une généreuse cuillère de tzatziki.
