Réinventons le classique bâtonnet de fromage avec de l’halloumi dans de la pâte phyllo à la friteuse à air. Servis avec une sauce au miel, lime et pistaches, ces délicieux bâtonnets de fromage réinventés deviendront assurément vos préférés!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 12 | 15 min | 20 min | - |
Ingrédients
- 200 g de fromage halloumi dessalé (optionnel, voir note) (coupé en 12 bâtonnets)
- 12 feuilles de pâtes phyllo
- 1/3 tasse beurre fondu
- Huile à cuisson en vaporisateur
Garnitures
- 2 c. à soupe de beurre fondu
- 1/4 tasse miel
- Le jus d’une demie lime
- Pistaches concassées (au goût)
Préparation
Préchauffer la friteuse à air.
Former les bâtonnets d’halloumi : Sur une surface propre, étendre une feuille de pâte phyllo et badigeonner de beurre la moitié de la feuille sur la longueur, puis replier la feuille sur elle même sur la longueur. Badigeonner à nouveau la feuille de pâte phyllo, puis placer un morceau d’halloumi sur une extrémité de la pâte, cette fois-ci sur la largeur et rabattre la feuille sur les extrémités du morceau d’halloumi, ensuite enrouler complètement le fromage avec la feuille et sceller avec du beurre. Réserver.
Répéter l’étape pour chaque morceau d’halloumi.
Vaporiser les bâtonnets d’huile et réserver.
Placer les bâtonnets dans le panier de la friteuse à air de manière à ce qu’ils ne se touchent pas entre eux, au besoin cuire quelques uns à la fois. Cuire à 350 °F, pendant 10 minutes.
Retourner à la mi-cuisson.
Dans un petit bol, mélanger le beurre, le miel et le jus de lime. Réserver.
Verser le miel au beurre et à la lime sur les bâtonnets puis saupoudrer de pistaches et servir.
Pour déssaler le fromage, rincer les morceaux d’halloumi à l’eau froide, et les faire tremper dans de l’eau, dans un contenant avec couvercle, au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
